Purees Aseptiques
Biologique

Certificaciones de calidad. Bionest.
Certificaciones de calidad. Bionest.

Purees biologiques

Qualité maximale et processus contrôlé

Bionest commercialise des purées aseptiques de fraises biologiques, de framboises biologiques, de myrtilles biologiques et de mûres biologiques.

Ce produit présente de grands avantages. L’une des principales vertus des purées aseptiques est que le fruit conserve ses bienfaits nutritionnels et vitaminiques. Les purées Bionest sont 100% naturelles et ne contiennent ni eau, ni sucre, ni colorant, ni conservateurs ajoutés.

L’essor des baies biologiques saines a entraîné une demande croissante dans le monde entier. Les purées aseptiques biologiques suscitent un intérêt croissant sur les marchés très divers de l’industrie alimentaire.

Il est essentiel de maintenir les normes de qualité les plus élevées. Pour qu’une purée de fruits soit de haute qualité, le fruit doit être récolté à sa maturité « optimale » et, en raison de son développement rapide (courte durée de conservation), il doit être traité immédiatement pour conserver toutes les caractéristiques du produit. C’est pourquoi, chez Bionest, nous arrêtons le développement du fruit quelques heures après la récolte en le congelant immédiatement.

pures-bio-asepticos-bionest

Une longue expérience dans la production des purées aseptiques
de la plus haute qualité

ribbons-04

Agriculture biologique

Une équipe efficace et passionnée par la campagne

  • Nous sommes des agriculteurs biologiques.
  • Nos fruits biologiques proviennent de nos propres cultures.
  • Au cœur de la province de Huelva.
  • Nous traitons directement dans nos installations dans le cas de la congélation IQF.
  • Les purées de fruits aseptiques sont produites par des partenaires industriels voisins.
  • Nous avons le contrôle des fruits biologiques depuis le moment où la plante est contractée de la pépinière jusqu’à la livraison de la purée aseptique à notre client.

UN MAXIMUM DE GARANTIES ET DE SOIN DANS

LA SÉLECTION ET LA PRODUCTION

Le procédé de production Bionest

La production aseptique est disponible pratiquement toute l’année. Normalement, étant donné que les volumes de fruits industriels biologiques produits quotidiennement ne sont pas uniformes et que la chaîne de production de purée aseptique nécessite généralement des volumes fixes, Bionest procède généralement à un stockage intermédiaire des fruits.

Les fruits industriels sont récoltés sur le terrain dans des caisses en plastique et arrivent à l’installation dans les deux heures suivant la récolte. À son arrivée, le tout est enregistré dans notre système de gestion et sa qualité est contrôlée afin d’entrer dans la chambre de pré-refroidissement. Une fois que les fruits ont été prérefroidis, ils passent directement à la machine à laver, au tapis d’inspection et au tunnel de surgélation, qui les congèlent instantanément.

Une fois le produit congelé, il est emballé dans des fûts en plastique de 110 kg de qualité alimentaire et palettisé dans 4 fûts par palette. Lorsqu’il y a suffisamment de produits en stock, le fabricant est contacté et la production est organisée sur la base d’une quantité fixe, qui se situe généralement entre 40 et 80 tonnes. De cette façon, Bionest travaille toujours avec un produit de la plus haute qualité et sans risque de fermentation ou d’inadéquation due à un manque de fruits frais à produire.

bionest - Purés Asépticos ecológicos
12-heures-fr

Contrôle des processus

Les fruits frais qui proviennent directement du champ sont congelés en moins de 12 heures.

Travailler en étroite collaboration avec des industriels de renommée mondiale, dont les lignes aseptiques répondent aux exigences les plus pointues, est l’une des clés pour offrir un produit de la plus haute qualité.

Emballage

Un produit fabriqué sur mesure pour l’industrie de la purée.

Bionest distribue des purées pour les fabricants de jus en général et pour l’industrie de l’alimentation infantile.

L’emballage standard est un sac aseptique dans un fût métallique de 180 kg qui est ensuite congelé pour conserver la couleur pendant une période plus longue. Ce produit a une durée de conservation de 2 ans à condition qu’il soit conservé dans une chambre de stockage à -18ºC.

Lorsqu’il est conditionné dans des sacs aseptiques et des fûts de 220 kg, le produit est maintenu réfrigéré entre 2ºC et 4ºC, et a une durée de conservation de 12 mois à compter de sa production.

Sur demande, Bionest offre la possibilité d’emballer dans des sacs aseptiques dans des cartons de 20 kg.

bionest - Purés Asépticos ecológicos

« Nous avons récemment augmenté notre capacité de stockage de 2 000 palettes de fruits surgelés à notre siège d’Almonte. »

bionest - Purés Asépticos ecológicos

Une gestion complète de notre service européen d’exportation

Avec le début de la saison des fruits industriels, qui a généralement lieu en mars, Bionest contrôle les volumes requis par les clients pendant toute une année.

Les contrats peuvent être gérés soit pour des livraisons immédiates après la production, soit pour des livraisons réparties sur l’année en fixant un délai de livraison.

Bionest peut gérer l’ensemble du service de transport et d’exportation et donner la possibilité aux clients de prendre en charge le retrait des chambres de maintenance des produits en coordination avec l’équipe technique de l’entrepôt.

Bionest a développé un large réseau européen de clients satisfaits, grâce à son service, agile et personnalisé et à sa capacité d’exportation reconnue, visant à résoudre toute éventualité.

Grâce aux fournisseurs de transport de première classe reconnus avec lesquels Bionest travaille, il vous offre une large structure d’exportation pour garantir la meilleure qualité du produit à destination.

bio-aseptic-aseptico-pure-puree-18

Luis Mergelina

+34 689 112 052

Si vous avez besoin d’informations sur ce produit, ses certifications, notre gestion et l’exportation, n’hésitez pas à nous contacter en nous appelant au numéro de téléphone ci-dessus ou en envoyant un e-mail à luis@bionest.es.