Myrtilles biologiques : une option saine

Myrtilles biologiques saines et résistantes

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La myrtille Biologique

Une option très saine

Les myrtilles biologiques sont des fruits charnus avec un peu de goût acide, de couleur noir bleuâtre et de petite taille, avec une « couronne » sur le dessus. Ils sont idéaux pour les enfants car ils n’ont ni os ni graines et il n’est pas nécessaire de les éplucher, ils sont donc faciles à manger et en très bonne santé.

Les myrtilles biologiques sont riches en vitamine K, vitamine C, potassium, vitamine E et vitamine B6. Il est bien connu que les myrtilles ont des propriétés antioxydantes. Comme la plupart des baies, elles figurent dans le top 3 des aliments riches en antioxydants. Parmi leurs autres caractéristiques, il convient de souligner leur action anti-inflammatoire et de prévenir les infections des voies urinaires. De plus, leur grande quantité de vitamine C inhibe la croissance de certaines bactéries. Pour ces raisons, entre autres, la surface cultivée et la consommation de myrtilles croissent rapidement, même en tant que complément vitaminique / médicinal / nutritionnel.

Les myrtilles biologiques ont une longue durée de vie, ce qui les rend faciles à exporter. Chez Bionest, nous proposons plusieurs variétés de ces merveilleuses baies tout au long de l’année, dans le but de fournir des fruits savoureux et de bonne taille.

Balance biologique

Faire équipe avec la nature plutôt que de lutter avec elle

L’enclave où nous sommes situés dispose d’un climat unique qui nous aide à développer nos cultures de fraises, framboises, myrtilles et mûres pendant la majeure partie de l’année.

Les myrtilles nécessitent des sols plutôt acides (entre 4,3 et 5 Ph d’acidité), bien drainés et dotés d’une matière organique abondante qui retient l’humidité. Ils doivent également être protégés des vents forts.

La culture intercalaire de cultures avec d’autres espèces de plantes éloigne certains parasites nuisibles tout en favorisant l’apparition de pollinisateurs naturels qui aident nos plantes à produire une plus grande quantité de fleurs dans la phase primaire des cultures. De plus, au lieu de pesticides, nous utilisons des alliés très utiles pour obtenir un équilibre biologique dans n’importe quel verger:

  • Contre les pucerons : aphidius colemani, petite guêpe parasitoïde de plusieurs espèces de pucerons. Aphelinus abdominalis, puceron parasitoïde guêpe.
  • Contre le cotonet : cryptolaemus montrouzieri, coléoptère prédateur cochenille à coccinelles. Anagyrus pseudococci, petite guêpe parasite de la cochenille.
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Certificaciones | Bionest

Du champ à la table, une qualité bio certifiée

Bionest respecte les normes les plus strictes en matière de production, de distribution et de commercialisation des aliments biologiques. Celles-ci sont continuellement revues et obligées de s’adapter aux changements de la certification écologique.
Nos installations sont périodiquement auditées afin d’obtenir les scellés les meilleurs et les plus respectés. Réglementation européenne (CEE), norme mondiale BRC pour la sécurité des aliments, Bio Suisse, Global G.A.P., CAAE.

L’innovation et les traditions de l’agriculture bio

Gestion durable des sols, utilisation efficace de l’eau

Notre culture biologique, basée sur des techniques agricoles durables, est une garantie pour l’avenir. Nous accordons une grande importance à la gestion durable des sols, à l’utilisation efficace de l’eau, au traitement correct des déchets et au contrôle de la biodiversité. Dans notre blog, vous trouverez quelques articles où vous pourrez trouver plus d’informations sur ces sujets.

Bionest fournit sa production biologique aux principaux supermarchés européens ; cela implique que nous devons être certifiés par le principal organisme de contrôle pour les normes de qualité, la sécurité alimentaire et l’éthique sociale et environnementale.

Le département Qualité, Environnement et Hygiène alimentaire de Bionest garantit la traçabilité et la qualité du produit. Peu importe la distance parcourue par nos baies ou le nombre de processus soumis avant d’atteindre le client final : en utilisant un système d’identification qui nous donne des informations globales à tout moment, nous aurons la preuve du chemin suivi par notre produit depuis son origine de nos fermes à sa destination finale dans des supermarchés en Allemagne ou en Suisse.

  • Traçabilité. Dans cette première partie du processus, la trace fait référence à tous les produits ou fournisseurs qui interviennent dans la production de nos fruits. Par exemple, lorsqu’un fournisseur nous fournit un type d’engrais écologique que nous ne produisons pas en interne, nous demandons des données et des certifications pour nous aider à gérer tout risque éventuel rapidement et facilement.
  • Traçabilité interne. Dans cette deuxième partie de la traçabilité, nous faisons référence à la surveillance de toute étape de la production ayant pour résultat l’emballage final du produit. Parfois, il s’agit simplement de fruits frais emballés, mais d’autres, il s’agit d’une préparation / transformation comme le cas du fruit congelé (surgelé individuel ou IQF)
  • Traçabilité « vers l’avant ». Une fois que le produit quitte nos installations, nous suivons la piste en surveillant qui, comment, quand et où il est distribué. Avant tout problème éventuel, nous pouvons tracer le chemin en quelques minutes.

NOUS PRODUISONS DES MYRTILLES BIO DE
JANVIER À AOÛT

Notre calendrier de production

La saison de nos myrtilles biologiques

Après des décennies d’expérience dans le secteur, nous disposons actuellement d’une très grande capacité de planification, avec des délais de livraison très souples qui s’adaptent aux demandes de tous les clients en termes d’emballage ou de collecte.

La production de myrtilles dans la péninsule ibérique s’étend de Janvier à Août, de sorte que cette baie saine originaire d’Amérique du Nord est disponible pratiquement toute l’année.

Nous sommes donc en mesure d’envoyer nos myrtilles pratiquement partout en Europe dans un délai de 48 à 72 heures, un rythme précieux qui est très prisé de nos clients.

Emballage

Créativité dans la présentation de nos produits

Nos principaux clients (plusieurs chaînes de supermarchés en Espagne et en Europe) exigent une très grande variété d’emballages, de poids, de matériaux et de présentations pour nos produits.

Même dans les ventes de produits biologiques, les emballages en plastique restent le plus gros volume de la demande, en particulier pour les baies.

Nous avons développé des emballages « en gros » pour fruits rouges avec des boîtes en carton de 1 kg et récemment 500gr. Nous avons donc également réduit la quantité de carton utilisée. De nos jours, il s’agit toujours d’une vente résiduelle, suscitant beaucoup d’intérêt mais peu de demande.

La personnalisation sur mesure des paniers et des boîtes est l’un des moyens utilisés avec succès ces dernières années pour répondre aux besoins de marques de nombreux grands magasins.

Pour plus d’informations s’il vous plaît contactez-nous et nous vous enverrons notre catalogue.