Produits biologiques à usage industriel

Bionest est le plus grand producteur espagnol de fraises biologiques ; nous produisons également des framboises, des myrtilles et des mûres surgelées IQF, transformé en purée et emballage aseptique.

Notre objectif principal est de soutenir nos employés et nos clients, en étant à la pointe de notre production industrielle. Nous sommes certifiés bio, suivant des normes de qualité strictes qui nous permettent de développer notre activité de manière responsable et durable ; En plus de cela, nous sommes soumis à la législation actuelle sur les aliments pour bébés.

Notre programme de traçabilité surveille l’ensemble du processus depuis l’origine de l’usine, en utilisant un système d’identification qui nous fournit des informations sur l’ensemble du processus.

Produits surgelés biologiques / IQF

Propre, en vrac et surgelé
Conserve toute la saveur.

Nous comptons sur un tunnel IQF pour nos produits surgelés ; cette technologie rend le processus de congélation considérablement plus rapide, en réduisant la taille des cristaux de glace formés à l’intérieur des fruits, réduisant ainsi les dommages à la structure cellulaire. Cette transformation est possible grâce à un flux d’air à très basse température qui permet à chaque fruit de flotter dans l’air en obtenant très rapidement une congélation individuelle.

La proximité de notre tunnel IQF à nos cultures fruitières biologiques rend la dégradation des fruits aussi minime que possible en obtenant un fruit plus sûr et plus riche en nutriments et en conservant toute la saveur et la fraîcheur de nos produits surgelés.

Purée aseptique

Naturel et sans danger

Ce processus est défini comme le remplissage aseptique du produit frais dans des récipients pré-stérilisés suivi par le scellement hermétique du paquet mentionné afin d’éviter la pollution de la purée de fruit.

Nous fabriquons des purées de fruits simples sans graines tamisant les fruits entiers et obtenant à la fois le jus et la fibre. Ces produits ont plusieurs rôles pour l’industrie.

Après le traitement de la purée aseptique, nous la conservons à -18 ° C pour préserver sa couleur naturelle et atteindre une durée de conservation de 24 mois.

Les baies, un délicieux goût de la nature

Le goût traditionnel
Nos techniques d’agriculture biologique, 100% respectueuses de l’environnement permettent à tous nos produits de garder tout le goût de notre région.

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