Bio-Produkte für die Industrie
Bionest ist der größte spanische Hersteller von Bio-Erdbeeren; wir produzieren auch Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, sowohl gefrorene IQF als auch zu Pürees und aseptischen Verpackungen verarbeitet.
Bio-Produkte für die Beeren-Industrie. Unser Hauptziel ist es, sowohl unsere Mitarbeiter als auch unsere Kunden zu unterstützen und an der Spitze unserer Industrieproduktion zu stehen. Wir sind Bio-zertifiziert, nach strengen Qualitätsstandards, die es uns ermöglichen, unsere Tätigkeit verantwortungsvoll und nachhaltig zu entwickeln; darüber hinaus unterliegen wir der aktuellen Gesetzgebung für Babynahrung.
Unser Rückverfolgbarkeitsprogramm überwacht den gesamten Prozess vom Ursprung der Anlage an mit Hilfe eines Identifikationssystems, das uns Informationen über den gesamten Prozess liefert.
Bio-Tiefkühlprodukte / IQF
Sauber, lose und tiefgekühlt
Hält den ganzen Geschmack.
Wir setzen bei unseren Tiefkühlprodukten auf einen IQF-Tunnel, der den Gefrierprozess erheblich beschleunigt und die Größe der in den Früchten gebildeten Eiskristalle reduziert und so die Schädigung der Zellstruktur reduziert. Diese Umwandlung ist möglich dank eines Luftstroms bei einer sehr niedrigen Temperatur, der bewirkt, dass jedes Stück Obst in der Luft schwebt und sehr schnell ein individuelles Einfrieren erreicht.
Die Nähe unseres IQF-Tunnels zu unseren Bio-Obstkulturen macht den Abbau der Früchte so gering wie möglich, um eine sicherere, nährstoffreichere Frucht zu erhalten und den gesamten Geschmack und die Frische unserer Tiefkühlprodukte zu erhalten.
Aseptic Puree
Natürlich und sicher
Dieser Prozess ist definiert als aseptisches Abfüllen von frischem Produkt in vorsterilisierte Behälter, gefolgt von der hermetischen Versiegelung der genannten Verpackung, um die Verschmutzung von Fruchtpüree zu vermeiden.
Wir stellen einfache Fruchtpürees her, ohne Kerne, die die ganzen Früchte durchsieben und sowohl den Saft als auch die Ballaststoffe gewinnen. Diese Produkte haben vielfältige Einsatzmöglichkeiten für die Industrie.
Nach der Verarbeitung wird das aseptische Püree bei -18°C eingefroren, um seine natürliche Farbe zu schützen und eine Haltbarkeit von 24 Monaten zu erreichen.
Beeren, ein köstlicher Geschmack der Natur
Der traditionelle Geschmack
Unsere biologischen Anbaumethoden, die zu 100% umweltschonend sind, ermöglichen es uns, den Geschmack unserer Region zu bewahren.
