Ökologische, Bio-Kumquat

Eine Fusion aus süß, sauer und bitter

Die Kumquat ist eine exotische Frucht, die zur Familie der Zitrusfrüchte gehört. Sie ist orangefarben und so klein, dass sie in eine Faust passt (2 bis 4 cm). Die Kumquat ist eine in Asien heimische Zitrusfrucht. Dieses Zitrus-Superfood wird auch Zwergorange oder chinesische Orange genannt.

Sie hat charakteristische Merkmale, die sie zu einer einzigartigen Frucht machen; das Bemerkenswerteste ist die Geschmacksexplosion während des Verzehrs. Eine wunderbare Geschmacksfusion zwischen süß, sauer und bitter. Mit einer leicht süßen, essbaren Schale, die im Gegensatz zu ihrem Fruchtfleisch steht. Es ist eine Frucht, die normalerweise roh gegessen wird, eine sehr dünne Schale hat und sich leicht schälen lässt, obwohl viele Konsumenten sie ganz essen.

Die biologische Kumquat ist eine tolle Nährstoffquelle, die zusammen mit anderen Zitrusfrüchten die anspruchsvollsten Gaumen erobert.

eines Zitrus-Superfoods

Die organische Kumquat oder Bio-Kumquat ist reich an Vitamin C. Es stärkt das Immunsystem gegen Viren, Pilze und Bakterien, enthält Kalzium, das sich hervorragend zur Erhaltung gesunder Knochen eignet und gleichzeitig von unschätzbarem Wert ist, da es den Körper vor sauerstofffreien Radikalen schützt. Sie ist auch eine Quelle für Vitamin A, Vitamine der Gruppe B (Vitamin B1, B2, B3, B6) und Vitamin E.

Sie hat einen hohen Gehalt an Antioxidantien und vielen anderen Vitaminen, die die Schutzbarriere der Haut gegen die krebserregende Wirkung der Sonne unterstützen und sich positiv auf Haar und Zähne auswirken.

Sie ist ebenfalls reich an Kalium. Wenn wir 100 Gramm Kumquats essen, erhalten wir fast 90 mg dieses Elements. Außerdem enthält sie Mineralien: Natrium, Eisen, Phosphor, Zink, Magnesium. Aber ihre Eigenschaften sind noch vielseitiger; sie liefert Proteine, Fette, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und einfache Zucker und enthält nur wenige Kalorien.

Es ist nicht verwunderlich, dass diese Frucht vor allem in Asien häufig für ihre medizinischen Zwecke verwendet wird.

Es gibt etwa 5 verschiedene Arten von Kumquat. Die Kumquat-Sorte, die wir bei Bionest produzieren, ist die Nagami-Sorte „Fortunella margarita“.

Sie zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit hinsichtlich ihrer Fähigkeit aus, niedrigen Temperaturen zu widerstehen. Unter allen Zitrusfrüchten ist sie die kälteresistenteste, da sie bis zu -5ºC beständig ist, obwohl sie empfindlicher gegen hohe Temperaturen sind.

Die Frucht wächst an einem Baum (immergrüner Strauch) von bis zu etwa 4 Metern Höhe. Es handelt sich um stachellose Bäume und benötigen zum Gedeihen Wurzelstöcke von anderen Zitrusfrüchten wie der Bitterorange. Sie wachsen langsam und benötigen einen tiefgreifenden Reifeprozess auf feuchtem Boden im richtigen Maß, weder nass noch aufgeweicht. Sie müssen in diesem Zustand gehalten und vor dem Eindringen von Unkräutern, die um Boden und Nährstoffe konkurrieren, geschützt werden. Einige der häufigsten Schädlinge und Krankheiten in dieser Kulturpflanze sind: Weiße Fliege, Fruchtfliege, Blattläuse, Zitrusminze und Alternaria alternata. Sie sind unseren Agrartechnikern bereits gut bekannt und können mit dem richtigen Wissen leicht bekämpft werden.

Bionest steht an der Spitze der ökologischen Landwirtschaft. Wir reagieren auf die sich ändernden Verbraucherpräferenzen, die den Methoden der Lebensmittelproduktion eine immer größere Bedeutung beimessen. Es besteht ein klarer Bedarf und eine eindeutige Verantwortung für einen Wandel, der Produktqualität und Umweltschutz integriert.

Wir setzen selbst entwickelte nachhaltige Techniken ein, um die Qualität der Früchte sowie deren Haltbarkeit zu bewahren. Wir verwenden Ozon in den Kühlräumen, um die Produkte zu desinfizieren und vor Mikroorganismen (Bakterien, Schimmel, Pilze und Viren) zu schützen und Rückstände und schlechte Gerüche zu beseitigen, so dass die Desinfektion absolut sicher ist. Damit vermeiden wir auch das Eindringen von Verunreinigungen oder die Übertragung von Aromen, so dass die Verwendung dieser Kammern ohne Risiko für eine Vielzahl anderer Früchte erlaubt ist.

Die kontinuierlichen Investitionen zur Entwicklung von Obstsorten mit mehr Geschmack, die widerstandsfähiger sind und weniger Wasser benötigen, sind der Schlüssel, um eine der besten Bio-Kumquats auf dem Markt zu produzieren. Wir wünschen uns, dass die Frucht transportresistenter ist und eine längere Zeit für die kommerzielle Nutzung hat.

Wir exportieren Bio-Kumquats nach ganz Europa mit den höchsten Garantien

Für den Export von organischen Kumquats erfüllen wir die von den europäischen Behörden geforderten Vorschriften für die biologische Landwirtschaft.

Jedes Jahr bestehen wir die strengsten Prüfungen, um das Zertifikat zu erneuern, das unsere hohen Qualitäts- und Haltbarkeitsstandards und die Nachhaltigkeit durch den Verband für ökologische Landwirtschaft bestätigt. Wir erneuern die andalusische CAEE-Zertifizierung sowie die Siegel der Europäischen Verordnung (UE-Öko-Verordnung), Bio Suisse, BRC Global Standard for Food Safety oder Global G.A.P.

Ansprechende, umweltfreundliche Verpackung

Der Export von Bio-Kumquats und deren endgültiger Verkauf in Supermärkten und Kaufhäusern ist mit einer ökologischen Verpflichtung verbunden, die von unserer Obstplantage bis zum Verkaufszeitpunkt reicht.

Strenge Qualitätskontrollen müssen auch während des Verpackungs- und Umwicklungssystems angewendet werden. Wir verwenden mikroperforierte Folie, die es ermöglicht, die Früchte ordentlich in den Kartons zu stapeln, den Beutel in seiner Verpackung aufzublasen und die Früchte vor UV-Strahlen zu schützen.

Die Vielfalt in Bezug auf die Präsentationsformate ist einer der wichtigsten Bereiche bei Bionest. Wir sind ständig bemüht, attraktive und nachhaltige Verpackungen anzubieten und kreative und abwechslungsreiche Möglichkeiten zu schaffen. Wir stehen in ständiger Kommunikation mit unseren Kunden, um die innovativsten Vorschläge und Anforderungen des Marktes zu verwirklichen.

Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte und wir werden Ihnen unseren Produktkatalog zusenden: