Kumquat ecológico, orgánico
Kumquat bio, un superalimento cítrico
Kumquat bio
Fusión entre dulce, ácido y amargo
El kumquat es una fruta exótica que pertenece a la familia de los cítricos, de color anaranjado y tan pequeño que cabe en el puño de la mano (2 a 4 cm). Es un cítrico nativo de Asia. Este superalimento cítrico también llamado naranjo enano o naranjo chino.
Tiene rasgos característicos que lo convierten en un fruto único; lo más destacado, es la explosión de sabores. Una fusión maravillosa de sabor entre lo dulce, ácido y amargo. Con una corteza comestible ligeramente dulce en contraste con su pulpa. Es una fruta que se come habitualmente cruda, tiene una piel muy fina y se pela fácilmente, aunque muchos consumidores la comen entera.
El kumquat ecológico es una gran fuente de nutrientes, que junto con otros tipos de cítricos, está conquistando el paladar de los más exigentes.
Nutrientes y propiedades
El kumquat, un súper alimento de los cítricos
El Kumquat orgánico o kumquat bio, tiene una gran carga de vitamina C. Fortalece el sistema inmunitario contra virus, hongos y bacterias. Contiene calcio, excelente para mantener unos huesos saludables, y a la vez, es valiosísimo porque protege el organismo contra los radicales libres de oxígeno. Además es una fuente de; vitaminas A, vitaminas del grupo (vitamina B1, B2, B3, B6) y vitamina E.
Tiene un alto contenido antioxidantes y otras muchas vitaminas que apoyan la barrera protectora de la piel contra los efectos cancerígenos del sol y con beneficios para el cabello y los dientes.
También es rico en potasio. Comer 100 gramos nos proporciona casi 90 mg de este elemento. Asimismo, contiene minerales: sodio, hierro, fósforo, zinc, magnesio. Pero sus propiedades son muchísimas más; proporciona proteínas, grasas, fibra, carbohidratos y azúcares simples y contiene pocas calorías.
No es de extrañar que sobre todo en Asia se use este fruto comúnmente por sus aplicaciones medicinales.
Respeto medioambiental
Utilización adecuada de los recursos naturales
Como productores de kumquat ecológico, tenemos muy presente mantener los suelos saludables, libre de pesticidas y utilizamos como no, fertilizantes ecológicos. Mantenemos un sistema de cultivo sostenible a largo plazo con abonos naturales, materia orgánica, aceite mineral, algas y compost vegetal que garantizan la fertilidad del suelo.
El Kumquat ecológico se siembra en terrenos muy húmedos. En Bionest hacemos un buen uso del agua, usando técnicas de riego por goteo muy precisas para mantener el suelo en las condiciones idóneas. Con las técnicas de recolección de aguas pluviales y fluviales salvaguardamos y evitamos el agotamiento de los acuíferos de la zona.
Técnicas agrícolas ecológicas / biológicas
Hay unas 5 variedades diferentes de Kumquat. La variedad de Kumquat que producimos en Bionest es la variedad Nagami «Fortunella Margarita».
Se caracterizan por ser versátil, en cuanto a la capacidad de resistencia con las temperaturas. Entre todos los cítricos es el más resistente al frío, soportando hasta -5ºC aunque son más sensibles a altas temperaturas.
El fruto crece de un árbol (arbusto perennifolio) de llega a medir hasta 4 metros aproximadamente. Son árboles sin espinas, y requieren el uso de portainjertos de otros cítricos, como la naranja amarga, para que puedan prosperar. Crecen lentamente y requieren de un proceso profundo de maduración sobre terrenos húmedo en la medida justa, ni mojado ni empapado. Se debe mantener en este estado y protegerlo de la invasión de maleza que compite por el terreno y los nutrientes. Algunas de las plagas y enfermedades más comunes en este cultivo son; la mosca blanca, mosca de la fruta, pulgones, minador de los cítricos y alternaria alternata. Son ya viejos conocidos por nuestros técnicos agrícolas y que se combaten fácilmente con los conocimientos adecuados.
Nuestras técnicas de producción orgánica usadas están en completa consonancia con el medio ambiente, y para garantizar el cuidado del ecosistema usamos:
- El riego por goteo o manguera exudante, que garantiza la humedad del suelo, y también, el ahorro potencial del agua. (Requieren menos agua que otros cítricos).
- Recursos hídricos: utilización y reutilización de las aguas fluviales.
- Inhibición de la maleza que se realiza manual y mecánicamente.
- Método de control biológico: Cultivamos plantas (lavanda, cebada romero y trigo) que atraen insectos depredadores y parásitos para mantener el control de plagas. Además de abejas polinizadores.
Durante los primeros tres meses de su siembra usamos fertilizantes ecológicos especiales para un crecimiento fuerte y estable a largo plazo. Por su gran desarrollo vegetativo en sus primeras fases, requiere de un mayor aporte de nitrógeno en sus inicios y un aporte de potasio en la fase de engorde y maduración.
En Bionest plantamos nuestros árboles de Kumquat con una separación de unos 3 metros entre planta y planta, y la poda, durante su crecimiento es más bien sutil con el fin de mantener un crecimiento natural y positivo.
Inversión, Desarrollo e innovación (I+D+i)
Bionest está a la vanguardia en cuestión de agricultura ecológica. Damos una respuesta a las preferencias cambiantes de los consumidores, que cada vez, otorgan mayor importancia a los métodos de la producción de alimentos. Hay una clara necesidad y responsabilidad de cambio que integre calidad del producto y cuidado del medio ambiente.
Utilizamos técnicas sostenibles propias desarrolladas para mantener la calidad de la fruta así como su vida útil. Hacemos uso del ozono en las cámaras frigoríficas para desinfectar y proteger los productos de microorganismos (bacterias,moho, hongos y virus) eliminando residuos y malos olores, por lo que la desinfección es absoluta. Con esto, evitamos además la entrada de contaminación o transmisión de sabores, por lo que se permite el uso de estas cámaras, sin riesgo alguno, para variedad de otras frutas.
La inversión continua para desarrollar variedades de frutas con mayor sabor, más resistentes y con menos necesidad de agua son claves para tener uno de los mejores kumquat ecológicos del mercado. Buscamos que la fruta sea más resiste a los viajes y tenga un mayor tiempo de uso comercial.
RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA
La responsabilidad social corporativa es la estrategia de gestión de Bionet de la que más orgullosos estamos; tenemos muy en cuenta los intereses sociales, la protección del medio ambiente, el cuidado de las buenas relaciones con el medio que nos rodea, la comunidad y los empleados de nuestra empresa.
Nuestra preocupación por mantener un desarrollo social y económico sostenible es constante. Nos esforzamos por ejercer un trabajo profesional y dar a nuestros trabajadores un empleo digno salvaguardando sus necesidades individuales, familiares y sociales.
COMPROMISO, CALIDAD, SALUD Y TRANSPARENCIA
Nuestros empleados son profesionales altamente cualificados, en constante preparación y desarrollo. Somos consciente que el capital humano es uno de los motores de este proyecto. Así pues, estamos comprometidos con:
- Una contratación laboral ética.
- Ofrecer una bolsa de empleo a las localidades más próximas para fomentar el empleo local.
- El mantenimiento de un clima laboral justo y solidario.
Exportación internacional
Exportamos Kumquat orgánico a toda europa con las máximas garantías
Para exportar kumquat ecológico cumplimos con los reglamentos que exigen las autoridades europeas en materia de agricultura ecológica.
Anualmente pasamos las más rigurosa auditorías para renovar el certificado que constata la nuestra altos estándares de calidad y durabilidad, sustentabilidad por parte de la Federación de Agricultura Orgánica. Renovamos la Certificación Andaluza CAEE, y los sellos de la Regulación Europea de (UE-Eco- Regulation),Bio Suisse, BRC Global Standard for Food Safety o Global G.A.P.
PRODUCIMOS KUMQUAT ECOLÓGICO DESDE DICIEMBRE A ENERO
PRODUCIMOS KUMQUAT ECOLÓGICO DE
DICIEMBRE A ENERO
Nuestro Calendario de producción
La temporada de nuestro Kumquat Bio
Es un árbol de hoja perenne y durante el verano es cuando el Kumquat ecológico florecen abundantemente. La cosecha está preparada cuando la fruta está de color naranja brillante, justo para la recogida en invierno.
Exportamos Kumquat ecológico solo durante dos meses al año. Diciembre y enero. Por su creciente demanda y su corto plazo de comercialización tenemos optimizados los procesos de compra-venta y transporte para poder abastecer a nuestros clientes más exigentes.
Packaging
Atractivos packagings ecológicos
Exportación de Kumquat y su venta final en los supermercados y grandes almacenes conlleva un compromiso ecológico que va desde nuestro huerto hasta el punto de venta.
Los estrictos controles de calidad también han de aplicarse durante el sistema de envasado y empaquetado. Utilizamos film microperforado que permiten el apilado de la fruta ordenado dentro de los cartones, así como el hinchamiento de la bolsa en su embalaje y la protección del fruto a los rayos UV.
La variedad en cuanto a formatos de presentación es una de las áreas más importantes en Bionest. Hacemos un esfuerzo constante por ofrecer packagings atractivos y sostenibles y proporcionamos opciones creativas y muy variadas. Estamos en comunicación constante con nuestros clientes para hacer realidad las sugerencias y demandas más novedosas del mercado.
Para más información póngase en contacto con nosotros y le haremos llegar nuestro catálogo de productos:
Si necesitas información sobre este producto, sus certificaciones, nuestra gestión y exportación no dude en ponerte en contacto con nosotros llamándonos a nuestro número de teléfono arriba citado o enviando un mail a jmrholgado@bionest.es.
